Kuru Patlıcan – 1 Bağ (50 Adet)

Tropik Bahçem’in katkısız kuru patlıcanlarıyla geleneksel mutfağın en doğal lezzetini keşfedin.

Tropik Bahçem’in özenle kuruttuğu patlıcanlar, geleneksel yöntemlerle tamamen doğal biçimde hazırlanır. Dolmalık veya kızartmalık olarak kullanıma uygundur; piştiğinde tazeliğini ve aromatik tadını korur. Lif ve antioksidan bakımından zengin yapısıyla hem sağlıklı hem lezzetli bir tercihtir. Tropik Bahçem kalitesiyle Anadolu mutfağının en doğal halini sofralarınıza taşıyın.

Kuru Patlıcan Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Kuru patlıcan, yaz aylarında oyulup ipe dizilerek güneşte kurutulan patlıcanlardır. Kışın kuru patlıcan dolması yapmak için kullanılır; kurutma işlemi patlıcana kendine özgü, hafif isli ve yoğun bir aroma verir. Bir bağda 50 adet kuru patlıcan bulunur.

Kuru patlıcanı bez torbada ya da ipe dizili halde; serin, kuru ve havadar bir yerde saklayın. Nemden uzak tutulduğunda uzun süre bozulmadan kalır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kuru patlıcan nasıl haşlanır?
Kaynayan suya bir tutam tuz ve isteğe göre birkaç damla limon suyu ekleyin. Kuru patlıcanları 3–5 dakika yumuşayana kadar haşlayın, ardından soğuk suya alıp süzün. Çok uzun haşlanırsa yırtılabileceği için yumuşadığı anda sudan alın.

Kuru patlıcan dolmasının içine ne konur?
Genellikle pirinç, kıyma, soğan, domates ve salça ile hazırlanan etli harç ya da zeytinyağlı pirinç harcı kullanılır.